Brulée
Perfektná hra s ohňom.
Milovníci dobrého jedla milujú hru s ohňom v kuchyni, pretože existuje nespočetné množstvo príležitostí, ako starostlivo pripravené jedlá urobiť ešte chutnejšími pomocou více informací
Perfektná hra s ohňom.
Milovníci dobrého jedla milujú hru s ohňom v kuchyni, pretože existuje nespočetné množstvo príležitostí, ako starostlivo pripravené jedlá urobiť ešte chutnejšími pomocou flambovania, karamelizácie, glazovania alebo tavenia. Crème brûlée je len jedným príkladom aj slané jedlá znesú trochu kúziel, napríklad s karamelizovaným cukrom.
Alebo čo tak dodať zelenine a mäsu jemné pražené aróma a chrumkavú kôrku, prípadne im dodať lesk? Flambovací horák BRULÉE je vďaka tlačidlovému zapaľovaniu vždy pripravený na použitie a je vybavený pohodlným otočným zámkom. Tým možno ľahko vytvoriť trvalý plameň s vysokým tepelným výkonom pre flambovanie, karamelizovanie, atď.
Nastaviteľná sila plameňa umožňuje plynulú reguláciu teploty, pretože crème brûlée potrebuje výrazne menej žiaru než napríklad bylinková alebo syrová kôrka. Vďaka spoľahlivému piezo zapaľovaniu funguje BRULÉE dlhodobo a bezpečne.
A pokiaľ ide o bezpečnosť: poistný zámok zabraňuje nechcenému zapáleniu plniteľného horáka a široká základňa zaisťuje vysokú stabilitu, vďaka čomu ho možno ľahko postaviť na pracovnú plochu. Kreatívne experimentovanie s rozmanitými ingredienciami sa s BRULÉE stáva príjemným zážitkom.
Cast Iron
Řada Cast Iron přináší kombinaci odolného litinového nádobí a elegantních podložek z akáciového dřeva, které jsou ideální pro servírování teplých i studených pokrmů. Díky svému promyšlenému designu umožňuje tato více informací
Řada Cast Iron přináší kombinaci odolného litinového nádobí a elegantních podložek z akáciového dřeva, které jsou ideální pro servírování teplých i studených pokrmů. Díky svému promyšlenému designu umožňuje tato kolekce servírování přímo z trouby na stůl, čímž dodává pokrmům autentický a rustikální vzhled.
Litinové nádoby jsou vysoce odolné a vhodné pro různé způsoby přípravy jídel od restování a smažení až po pomalé vaření a pečení. Litina zajišťuje vynikající distribuci a udržení tepla, což zlepšuje chuť pokrmů a umožňuje efektivní přípravu při minimálním použití oleje.
Podložky z akáciového dřeva nejen chrání stůl před vysokými teplotami, ale zároveň dodávají každému servírování přírodní a stylový prvek. Díky své robustní konstrukci a všestrannosti je kolekce Cast Iron perfektní volbou pro komerční použití v restauracích, hotelech a cateringových službách.
Tipy na vychytávky
Tipy pro pizzerie
Tipy pro cukrárny a kavárny
Tipy pro terasy, venkovní stolování
